Il nostro orto a km 0: il cuore della sostenibilità

Abbiamo un orto a km 0 a pochi passi dalla Casa del Vino, dove coltiviamo ortaggi, erbe aromatiche, piccoli frutti, fiori e miele, nel pieno rispetto della natura. I nostri piatti portano il sapore fresco dei prodotti locali, riducendo l’impatto ambientale e supportando la biodiversità.

Energia verde e risparmio

Ci impegniamo a ridurre l’impatto energetico utilizzando energie rinnovabili e soluzioni che favoriscano il risparmio. Per esempio, il nostro edificio è alimentato dal teleriscaldamento che sfrutta pannelli solari locali, contribuendo a un consumo energetico responsabile e a basse emissioni.

Prodotti ecologici e locali

Acquistiamo da fornitori che condividono il nostro impegno verso l’ambiente, scegliendo alimenti freschi e locali. Utilizziamo prodotti ecosostenibili anche per la pulizia, sempre con un occhio alla qualità e al rispetto della natura.

Plastic-free e riduzione degli sprechi

Abbiamo eliminato la plastica sia nel ristorante che nelle camere. Il nostro menù cambia ogni giorno per ridurre al minimo gli sprechi alimentari, e doniamo il cibo in eccesso a chi ne ha bisogno.

Impegno nella comunità e nel volontariato

Siamo attivi nel volontariato locale, collaborando con associazioni e progetti solidali. Contribuiamo al benessere della comunità, aiutando chi ha bisogno e sostenendo iniziative sociali.

Ambiente di lavoro positivo

Creiamo un ambiente di lavoro sano e collaborativo, dove ogni membro del team è valorizzato. Offriamo opportunità di formazione continua e ci impegniamo per un buon equilibrio tra vita privata e professionale.

Gestione responsabile dei rifiuti

Pratichiamo una raccolta differenziata efficiente, compostiamo i rifiuti organici e riduciamo al minimo gli scarti, contribuendo alla protezione dell'ambiente.

Un futuro più sostenibile

Ogni nostra scelta è guidata dalla passione per la sostenibilità, dal nostro orto alle energie rinnovabili. In tutto ciò, crediamo fermamente che la felicità e il benessere delle persone siano essenziali. “Fatto e servito da persone felici” è il nostro motto, perché lavoriamo con cuore, per un futuro più verde e più giusto.